0.33L Chimay Doree- bere blonda 4.8%

Părintele Théodore a fost responsabil pentru relansarea fabricii de bere Chimay după cel de-al doilea război mondial. A lucrat cu profesorul De Clerck de la Universitatea Louvain. Împreună, au reușit să izoleze drojdia Chimay care este încă în uz și a pus bazele pentru berile pe care le cunoaștem astăzi